热量公式

　　据2016年《全球成年人体重调查报告》，中国肥胖人口超过美国列首位，拥有4320万肥胖男性和4640万肥胖女性。对于更广泛的大众来说，减脂或塑形是他们去健身房寻求私人教练帮忙时最直接的诉求。也有更加含蓄而专业的说法，请过私人教练的Fiona告诉《中国新闻周刊》，她去健身房是为了提高基础代谢率。

　　每个决心减肥的人都听过“热量赤字”这个说法，简单来说，一个人想变瘦就要保证自己每天摄入的总热量小于消耗的。摄入的热量来源于食物，而消耗的热量由基础代谢(静息状态下人体消耗的热量)、日常活动消耗和运动消耗共同构成。

　　如果一个人的日常活动消耗和运动消耗不变，而他的基础代谢提高了，那么他就算多吃，也不会变胖。这听起来很诱人。

　　如何提高基础代谢？教练郑秋晨告诉《中国新闻周刊》，人体基础代谢率由骨骼、内脏、骨骼肌决定。提高骨密度，骨骼肌占人体的比例就能提高基础代谢。一次骨密度的提升需要做出八次力竭的动作，比如举起八次杠铃，而增肌也需力量训练。

　　因此，最科学的减肥模式是增加运动量消耗热量，增加力量训练提高基础代谢，同时配合控制饮食来控制热量摄入。但即使已经通过锻炼瘦下来了，为了维持身材也要保持一定锻炼量，否则基础代谢降下来，人又会复胖。郑秋晨做过核算，一周最少两次力量训练才能维持基础代谢，一周最少三次才能进步。

　　为了减肥的健身变成了一项需要认真核算，实时监控各项数据，理性分配运动项目与运动量的科学过程。

　　每个第一次跟教练上课的学员都会拿到一个体测报告，报告上有身体成分分析和肥胖分析。体重、体脂率、骨骼肌含量是衡量身材的三大核心指标，从决定踏上减肥之路那一刻起，学员就紧密地与这三项数据挂钩，将热量收支的公式严格地贯彻在自己的日常生活中。

　　主攻瘦身的健身教练美含告诉《中国新闻周刊》，从客户训练的第一天开始，她就会测量客户的三围，计算腰臀比、展现身材“维度”的各种数据，并在客户允许的情况下给他拍照。此后每隔一周，她都要重新测量、拍照，目的是将数据进行对比，监控减肥的进程与效果。同时，客户需要每天向她报备三餐吃了什么，以便了解卡路里摄入量。

　　按照这套严密核算的方法，美含十分自信地表示，只要学生严格执行就一定会瘦下来，效果会在每周的照片和维度数据上直接体现。如果数据没变，那一定是因为顾客没控制好饮食，背地里偷偷吃多了。

　　提倡“互联网＋健身”概念的光猪圈健身CEO王峰则表示，未来健身行业将更加趋于数据化。利用智能硬件和大数据的技术，直接采集、分析各种体测和训练数据，推送到客户的移动端，使得各种记录得以更加系统地保存。

　　人们通常认为，沉浸在运动中是快乐的，它使个人短暂地从社会抽离，摆脱雇佣劳动的强制与规训，甚至达到忘我的境界。然而以减肥为目的的健身却相反，在各方面都体现了“唯效能、科学、标准化是瞻”的功利与理性。

　　从早期的测力计(测量肌肉力量)、脉波计(记录脉搏)、肺活量计(记录呼吸气量)、测功计(测量肌肉功率)，到近些年的体质测量仪的流行，都反映了人们对测量的迷狂延续至今，有增无减。

　　荷兰著名语言学家和历史学家赫伊津哈认为，随着体育活动越来越系统化，运动的自发性和游戏性也愈益减弱。某种程度上，使用工具理性改造身体的过程，使身体更趋近而非远离工作。

　　在人类历史上，曾经无论大道小径还是乡间田野，都可以作为游戏运动的场所，如今它的空间被压缩，重新凝聚定位在健身房和跑道上千篇一律的几何构造。

　　一方面，不断进步的科学与工具理性使我们健身更加有的放矢，甚至不断超越人类身体所能突破的极限；而另一方面，身体脱离创造性的自然环境，而被功利主义和工作场所的要求所形塑，沦为健身房里僵化的空间几何结构。这是现代健身的进步性，也是现代健身之殇。