对话

　　建议酒店服务员带记录仪上岗

　　对话人：视频曝光者“花总丢了金箍棒”

　　北青报：为什么只曝光了其中一部分酒店名单？

　　“花总丢了金箍棒”：我不是想要挟人家。我得给自己留条后路，以后还得住，不能把所有酒店都得罪光啊，所以经常住的酒店就没放，不过经常住的酒店也是高星级。

　　北青报：既然对酒店卫生状况这么不满，为什么还要继续住？

　　“花总丢了金箍棒”：我是全世界到处跑的人，已经完全习惯了酒店的生活，只能这样了。所以我更希望酒店改正这个问题。有些酒店集团，我住的次数比它家终身白金会员还要多，按说已经是VIP待遇了，但他们并没有做得更用心一些。我真的是忍无可忍了。选择曝出来，我自己的风险其实更大，很多酒店会提防我，搞不好服务员还会报复我呢。

　　北青报：下一步有什么打算？

　　“花总丢了金箍棒”：自己手中共有32家酒店的视频，全都是高端酒店，曝光的14家酒店只是其中的一部分，这些酒店基本都存在类似卫生问题。想要避免卫生隐患，酒店可以考虑将用具统一回收洗消，服务员今后带记录仪上岗。

　　本组文/本报记者 赵婷婷 张小妹

　　酒店回应

　　北京两家酒店已发声明致歉

　　值得注意的是，《杯子的秘密》视频中，14家五星级酒店无一例外都用毛巾擦洗杯子。那么在杯子清洗方面，酒店是否有相关制度呢？昨日下午，在北京市卫监所的检查现场，王府半岛酒店客房部总监李燕告诉北青报记者，在日常打扫过程中，所有的杯子都应当拿到消毒间，把备用的干净杯子拿到房间进行更换，不允许在客房清洗杯子。在被问及酒店是否有清洗监督制度时，李燕说，每天客房部的12名主管会对酒店230间房进行卫生检查。但为什么在实际操作中，仍有视频中出现的“毛巾擦洗”的情况呢？李燕说，检查都是在服务员清洗完之后进行的，今后会考虑在清洁过程中加强监督。

　　截至记者发稿时涉事的14家酒店中已有10家发布声明致歉，北京两家酒店已发声明致歉。

　　北京柏悦酒店给北青报记者发来的声明中表示：“对于此视频中涉及的事件的发生，我们深表歉意”，并称目前已在内部展开彻查，同时强调“这起单一事件绝不是北京柏悦酒店卫生管理的标准。”柏悦表示，将在酒店内部，从上到下，额外加强培训卫生标准以及管理监督制度，以确保所有的员工按照规范，有效执行。

　　北京康莱德酒店在官微发布了声明称“深表歉意”，并表示目前酒店已经采取行动并进行全面调查，从而确保所有卫生清洁操作符合国家规定及品牌卫生管理标准。酒店将持续通过一切必要的内部管理检查措施，加强监督，以确保各项质量指标和卫生制度得到贯彻执行。

　　北京颐和安缦酒店则表示，正在调查处理，随后将统一回复。

　　文/本报记者 张小妹 赵婷婷

　　专家说法

　　酒店卫生感官难判断 应加强日常监管

　　昨天，针对五星级酒店再曝“毛巾门”事件，中国消费者权益保护法学研究会副秘书长陈音江发声表示，酒店是否卫生消费者感官难断，监管部门应加大抽检。消费者在接受酒店服务时，其合法权益受到损害的，可以向酒店经营者要求赔偿。

　　陈音江表示，理论上，消费者在酒店住宿合法权益受到损害时，可以提供有关证据到市场监管部门或消费者协会投诉，要求酒店道歉或做出相应赔偿。但现实中，消费者只能凭感官判断酒店的卫生和安全是否达标。但酒店的卫生问题肉眼一般很难发现。即使消费者出现了皮肤疾病等明显症状，也很难对酒店的卫生或安全问题取证，很难证明其症状与酒店服务有关。消费者的知情权和安全保障权往往很难得到保证，而且遇到这种问题，维权往往很难。

　　因此，酒店卫生这种消费者只能凭信任作选择，事后又很难举证维权的问题，监管部门更应该加强日常监管，经常开展定期检查或不定期抽查，一旦发现卫生不达标等违规问题，依法做出行政罚款、停业整顿、吊销卫生许可证等严厉处罚，并通过媒体向社会公布。对于一些星级酒店，还应向有关部门建议对其降星或摘星处理。

　　文/本报记者 王薇

　　摄影/本报记者 黄亮