过去论斤卖，如今论个卖

　　旱塬上长出了好苹果，可怎么能卖上好价钱？

　　“靠一家一户单打独斗，难！村里自己上产业项目，也难！”安文忠坦言。

　　政策扶持，云岩镇建起一座气调冷库，辐射周边十里八乡，让苹果实现了错季上市，北赤村的果农也受了益。

　　“入不入库，差别可大着呢。”村民安吉祥说，苹果一般10月份集中上市，到春节前后价格能高几毛到一块钱。“冷库保鲜期最长6个月，贫困户存储不花一分钱，抢个好行情，相当于多种半亩树！”

　　一条现代化选果生产线，通过分级、分拣，也让苹果身价倍增。在镇里的选果车间里，一个个苹果在流水线上经过冲洗、分拣、打扮、装箱，运往全国各地。副镇长王涛测算，通过分级销售，一亩苹果能增收20%左右。

　　“过去论斤卖，如今论个卖，一个苹果能卖到20块钱！”李社荣想不到，自家的苹果成了城里人的礼品，“过去大的小的一起卖，肯定卖不上价，哪像现在，质量指标就有30多个，不单看大小、颜色，还要看糖分、口感，差别大着呢！”

　　不断拓宽新渠道。村民李和平2017年尝试通过微信卖苹果，少了中间环节，利润高了一块，去年卖了7万多块钱。在村外不远的物流集散地，他隔三差五就要开着三轮车，装着几十箱苹果往各地发快递。

　　好苹果还要有好商标。县里统一推荐品牌，在全国大中城市发展苹果直销窗口、专卖店103个。李群刚说：“市场还是认商标，自己说得再好都没用，比如咱这片的苹果，打上‘塬上喜家岭’的牌子，一斤至少贵5毛钱。”

　　从种苹果到做果片果汁，产业链向深加工延伸

　　在县城里的三物农产品有限责任公司，一条苹果脆片生产线开足马力，只见一排排苹果沿着传送带送进冲洗槽，随着水花起舞，苹果翻着跟头被冲洗干净，再送到削皮桩上，不到5秒钟，就完成削皮、去核，切成厚度相同的苹果片。

　　“一个苹果分解开，靠加工增值，果农至少多赚三毛钱。”三物农产品公司总经理李江说，这里苹果品质好、无污染，糖度高达15.9%，做蜜饯都不需要加蜂蜜，硬度适合深加工。除了苹果脆片，公司还加工酵素、果脯等产品，下一步打算做附加值更高的苹果牙膏、苹果面膜等。“一年消化1万吨苹果，贫困户的优先收购。”

　　有了加工企业托底，安文忠感到苹果产业更踏实了：“深加工对果子外观要求不高，村里每年收获的苹果有不少是等外果，质量不错，卖相不好，有企业收购，收入又能提升一截。”

　　在市场里摸爬滚打出来的北赤村人，思路越来越开阔，要把苹果“种出花”：还打算在苹果里注入“文化含量”。“不光要卖苹果，还得要‘看苹果’。”安文忠神秘地对记者说。

　　邻村的乡村游搞得有声有色，安文忠看着心里痒痒，他在谋划一盘大棋：北赤村离黄河壶口风景区不远，村里的果园也是旅游资源。“你瞧，春天，满山遍野开满苹果花，城里人可以一家老小来赏花；秋天，红彤彤苹果挂满枝头，人们可以成群结伴来采摘；就是夏冬这也不会闲着，咱这儿空气好，吃吃土味，看看坡坡岭岭的风景，美着呢！”

　　安文忠扭头问：“你说咱这‘苹果+旅游’的想法咋样？”