3月26日，宁夏吴忠杨德福早茶拉面店的厨师正在制作牛肉面。饮食文化是城市文化的重要组成部分，在素有“塞上江南”之称的宁夏，吴忠早茶文化的形成虽不过仅仅数十年的光景，却已深入当地民众的日常生活。吴忠的饮食独具特色，品种繁多，口味独特，因而有“游在宁夏，吃在吴忠”的美誉，拉面便是其中特色之一。中新社记者 杜洋 摄