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改革开放40年:古老的餐饮业的更新迭代

2018-08-01 14:35:21  来源:环球网

  

  图为中国第一家个体饭馆“悦宾饭馆”

  民生食济此为天:三餐日益丰富 快餐业开始发展

  1979年邓小平指出:“要搞多赚钱的东西,允许个体户开饭店、小卖部。”这大大刺激了餐饮业的发展。1980年9月30日,改革开放后中国第一家个体饭馆——悦宾饭馆应运而生,当时的北京翠花胡同堪比大栅栏,挤满了看热闹的街坊四邻。

  粮票是20世纪50年代至90年代中国在特定经济时期发放的一种购粮凭证。那时候,必须凭粮票才能购买粮食。

  1985 年,国家又取消了长达30 多年的农产品统购派购制度,极大激发了农民的生产积极性,丰富了城市居民的“米袋子”、“菜篮子”。城市居民的饮食结构也发生了变化,一日三餐,副食增多,主食减少,因此,这时基本家家户户粮票都有所盈余。

  1987年第一家肯德基在北京前门开业。

  改革开放的第一个10年,我国基本解决了粮食短缺的问题,个体饭店、快餐业开始有所发展,人们的饮食结构发生变化,一日三餐日益丰盛。

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编辑:徐林

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