图为中国第一家个体饭馆“悦宾饭馆”

　　民生食济此为天：三餐日益丰富 快餐业开始发展

　　1979年邓小平指出：“要搞多赚钱的东西，允许个体户开饭店、小卖部。”这大大刺激了餐饮业的发展。1980年9月30日，改革开放后中国第一家个体饭馆——悦宾饭馆应运而生，当时的北京翠花胡同堪比大栅栏，挤满了看热闹的街坊四邻。

　　粮票是20世纪50年代至90年代中国在特定经济时期发放的一种购粮凭证。那时候，必须凭粮票才能购买粮食。

　　1985 年，国家又取消了长达30 多年的农产品统购派购制度，极大激发了农民的生产积极性，丰富了城市居民的“米袋子”、“菜篮子”。城市居民的饮食结构也发生了变化，一日三餐，副食增多，主食减少，因此，这时基本家家户户粮票都有所盈余。

　　1987年第一家肯德基在北京前门开业。

　　改革开放的第一个10年，我国基本解决了粮食短缺的问题，个体饭店、快餐业开始有所发展，人们的饮食结构发生变化，一日三餐日益丰盛。