一粥一饭当思来之不易

【浪费可耻 节约为荣】浙江制止餐饮浪费行为

　　中工网讯 （工人日报-中工网记者李刚殷 邹倜然）“杭州‘新白鹿’推出‘小份菜’专区和‘一人吃好’套餐，20元出头能吃5个菜，太实惠了。”近日，王小姐拿着她刚刚收到的“外卖”连连叫好。

　　王小姐说，自己不是本地人，又没有成家，吃饭基本在外面解决：工作日在单位食堂吃，休息日就点外卖。一个人就餐，往往有些尴尬。点少了不好意思，点多了又吃不掉。如今好了，不少餐厅纷纷在线上推出小份装或做成“一人食”系列，让自己有了更多选择。

　　勤俭节约是中华民族的传统美德，餐桌文明是社会文明的缩影。浙江省餐饮行业协会发出倡议：餐饮企业在餐桌上摆放“节约用餐，光盘行动”的标识牌；有条件的餐厅可以为顾客提供“小份菜”；提倡打包服务，服务员在顾客结账时，主动提醒顾客打包；提倡吃饭不点多，剩菜要打包，不攀比，不浪费，以节约用餐为荣。

　　制止“餐饮浪费行为”，成为浙江餐饮企业的共同行动。“外婆家”在顾客点菜时提醒适量，吃不完建议打包；“杭州龙湖天街假日酒店”规定，自助餐光盘的小朋友会有精美公仔免费派送；“热血兄弟”将烤肉分为“男生版”和“女生版”，份量不同，避免浪费……

　　不仅是餐饮业，浙江其他企业也积极行动起来。

　　浙江裕融实业有限公司近年来一直提倡“光盘行动”，就餐时一粒不剩已成为员工的习惯。董事长助理胡建顺告诉记者，该公司采取“订单式生产”的模式，根据员工点菜情况购买食材，从源头上减少食材的浪费和餐厨垃圾的“产量”，既节约了粮食和水资源，也培养了员工的节约意识。

　　在浙江中晶科技股份有限公司，“光盘”已成为员工们的新风尚。今年5月，该公司开展了“节约粮食，光盘再行动”主题活动。走进中晶食堂，关于勤俭节约的提示标语随处可见，提醒着大家要爱惜粮食。员工们争着当文明督导员，不仅从自己做起，更监督身边同事。