(新春见闻)寻味“西安年”：钟鼓楼下的“烟火气”

　　中新社西安1月25日电 题：寻味“西安年”：钟鼓楼下的“烟火气”

　　作者 张一辰 党田野

　　“在我看来，特色美食是‘年味’必不可少的元素，而这些在西安都能找到。”在地处西安市中心的北院门历史文化街上，22岁的辽宁游客陈潇潇告诉记者，在西安过年，年味儿十足。

　　北院门历史文化街，位于西安地标性建筑钟鼓楼旁，民众俗称为“回民街”，是一条充满浓厚市井气息的街区。青石铺就的长街上，具有传统建筑风格的房屋随处可见。这里既是各种旅游攻略上的“打卡地”，同时也是民众吃饭休闲的“网红地”，每逢节假日，中外游客汇聚于此，人气爆棚。

　　中新社记者在街头看到，华灯初上之时，这里贩卖各式糕点、小吃的摊铺，以及主打当地风味小吃的饭馆、商铺位列道路两旁。海内外游客络绎不绝，只为寻找千年古都西安最鲜活的“烟火气”。

　　这里的名小吃腊牛肉，已经成为西安民众年夜饭必不可少的“硬菜”，春节排队买腊牛肉已成当地一景，绵延数百米的队伍颇为壮观。

　　为了给父亲买几斤腊牛肉，西安市民白婷在“刘纪孝”腊牛羊肉店门口排了几个小时的队。“现在生活好了，过年啥都能吃上，但家人就是好这一口，不然总觉得餐桌上缺点什么。”白婷笑称，这次她买了十多斤腊牛肉，其中有些要寄给亲朋好友。

　　年近50岁的刘萍是“刘纪孝”腊牛羊肉店的店长，父亲和她打理着这家开了数十年的“老字号”，生意红火。

　　“对于不少‘老西安’而言，来这里排队买牛羊肉，也好像成了过年的一道程序。”刘萍称，春节前为了满足消费者需求，店里每天要卖上千斤牛羊肉，员工也是加班加点，但仍供不应求。不少民众为了买肉，甚至选择彻夜排队。

　　在“回民街”，牛羊肉泡馍、蜂蜜凉粽子、灌汤包子、八宝甜稀饭、甑糕等数百种小吃琳琅满目，令游客们大快朵颐。除此之外，不少特色饮食和小吃，经过网络的传播而人气“爆棚”，成为了名副其实的“网红”，吸引着各地游客前来“打卡”。

　　俄罗斯游客萨沙在一家小吃店里的留言墙上写道，他去过很多地方，现代化进程让城市变得千篇一律，但西安却依然保留着自己的特色，无论是文化还是美食，都令人着迷。

　　据统计，西安作为旅游热门城市，2019年全市共接待游客逾3亿人次，旅游业总收入超3100亿元人民币。

　　夜幕降临，一路开启“吃逛”模式的游客陈潇潇走出了“回民街”，不远处的西安城墙是她的下一站。“以后我会带着孩子再来西安，让下一代也能感受父母儿时记忆里的年味儿。”